En Ukraine, le prix de certains produits, notamment des légumes entrant dans la composition du bortsch, continue d'augmenter. Selon les analystes du projet EastFruit, le prix plafond du chou blanc est passé de 30 à 35 hryvnias le kilogramme. Il devient ainsi le légume le plus cher du bortsch traditionnel, et le coût des autres légumes est également en hausse.
Après une légère hausse la semaine dernière, le prix des pommes de terre est revenu à son niveau antérieur. Actuellement, ce légume se vend entre 20 et 23 UAH/kg, alors qu'il y a une semaine, les prix oscillaient entre 22 et 28 UAH/kg. Le prix des poivrons, quant à lui, a baissé de 140 à 135 UAH/kg, tandis que celui des courgettes a augmenté de 5 UAH pour atteindre 115 UAH/kg.
Les valeurs vertes restent stables : les prix sont restés au niveau de la période précédente, sans fluctuations significatives.
Quant aux fruits, leurs prix ont évolué de manière contrastée. Par exemple, le prix des grenades a baissé, passant de 95-110 UAH/kg à 90-100 UAH/kg, et celui des kakis a diminué, passant de 95-170 UAH/kg à 80-150 UAH/kg. Dans le même temps, le prix des citrons a augmenté pour atteindre 63 UAH/kg, tandis que le prix de gros des bananes a baissé, passant de 58-62 UAH/kg à 52-60 UAH/kg.
Les mandarines sont également moins chères, leur prix passant de 75-140 UAH/kg à 65-135 UAH/kg. En revanche, le prix des oranges a augmenté, atteignant 68-130 UAH/kg, contre 65-125 UAH/kg début décembre.
Les experts prévoient une hausse des prix de la viande à l'approche des fêtes, avant un retour probable à leur niveau antérieur après le Nouvel An. Alexander Khorev, coordinateur du projet EastFruit, souligne que les prix des pommes de terre pourraient rester élevés même avant la pleine saison des récoltes des variétés tardives. Selon lui, rien ne laisse présager une forte baisse des prix de ce produit.
